Stéphanie Dupuy
à propos de moi
J’aime le moment qui vient avant.
L’appréhension. Vous savez, cet instant où vos sens s’éveillent et que vous connaissez déjà la suite ? Ouvrir l’armoire, choisir ses verres, sortir le limonadier et retirer avec soin le bouchon. Puis, mon moment préféré, celui où se fait entendre le bloup bloup bloup du premier verre versé. Aah ! Le bonheur !
J’adore le rituel autour du vin, mais le vin lui-même encore plus ! J’aime la façon qu’il a de souligner et de créer des moments, d’accompagner les repas et les conversations, de rapprocher les gens… de les faire parler aussi! Mais, si on sait porter attention, le vin fait bien plus. Il raconte une histoire à chaque fois différente. Celle de ses gens, de sa région, de son terroir. Mon plus grand plaisir est de partager ces histoires avec vous.
Allez, on s’ouvre une bouteille ?
des services à votre mesure
Comment le vin est-il fait ? Le bouquet, la robe, les tanins, les sulfites… c’est quoi tout ça ? Cépage, terroir, appellation, Vieux Monde, Nouveau Monde… comment s’y retrouver ? Carafer ou décanter ? Il y a une différence ?
Je vous donne les outils pour savoir comment parler du vin, le choisir et le servir. Vous verrez qu’il est possible de s’introduire avec simplicité au monde du vin même si à la base, on n’y connait pas grand-chose. Tout ça et bien plus encore !
