Stéphanie Dupuy
Les secrets de l'effervescence
Des vins mousseux, il y en a pour tous les goûts et à tous les prix. Comprendre ce que l’on achète est l’élément clé qui nous permettra...
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Stéphanie Dupuy
- 9 mars 2022
- 4 Min
L'eau
L’eau. Irremplaçable et cruciale, elle est le dénominateur commun à toute forme de vie sur Terre. Son absence, au même titre que sa...
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Stéphanie Dupuy
- 13 avr. 2021
- 3 Min
Le vin, ange ou démon ?
Vendredi, 17h. La semaine a été longue mais à cet instant vous savez exactement ce qui vous attend. Ouvrir l’armoire, choisir les verres,...
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Stéphanie Dupuy
- 22 juil. 2020
- 4 Min
BOIRE CHEZ NOUS
Nul ne pourra dire le contraire, 2020 nous a jusqu’à maintenant réservé son lot de surprises. Chacun à sa façon a dû revoir ses...
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Stéphanie Dupuy
- 1 mai 2020
- 3 Min
LA NATURE COMME CANEVAS
L'art de façonner la nature sans pour autant l'altérer. Trois exemples viticoles où la nature a joué le rôle d'un formidable canevas.
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Stéphanie Dupuy
- 1 nov. 2019
- 2 Min
DÉCLINAISONS BIOLOGIQUES
Agriculture biologique, biodynamie, nature... petit lexique des grandes méthodes actuellement pratiquées en viticulture
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Stéphanie Dupuy
- 1 juin 2019
- 2 Min
DÉCANTER L'INNOVATION
SORTIR DES SENTIERS BATTUS — Certains producteurs vous diront que les cahiers des charges stricts et les étapes à suivre de façon...
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Stéphanie Dupuy
- 1 sept. 2018
- 1 Min
UN TERROIR NORDIQUE
LE QUÉBEC DANS VOTRE VERRE — Avec ses 6,5 °C de température moyenne annuelle, le sud du Québec est bien loin du Languedoc-Roussillon et...
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